Las proteínas vegetales fundamentales para una vida saludable

Beneficios de las proteínas para una dieta saludable.


Para mantener un estilo de vida activo y sano necesitas consumir proteínas vegetales.La palabra proteína proviene de una palabra griega que significa “el primero”, “de primera importancia”. Son moléculas muy abundantes en los organismos vivos, constituyendo aproximadamente el 50% del peso seco de las células.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) afirma en sus estudios que es necesaria consumir un 25% de proteína animal y un 75% de proteína vegetal en nuestra dieta diaria.

¿Por qué es necesario ingerir las proteínas en nuestra dieta diaria? Ya que, forman un 20% del cuerpo humano, indicando que presencia es imprescindible para nuestra salud en general.


¿Cómo llevar una dieta rica en proteínas vegetales? 


Las proteínas vegetales presentan considerables ventajas frente a las de origen animal. Los alimentos de origen vegetal contienen sustancias protectoras como fibra, antioxidantes y fitoquímicos siendo estos nutrientes esenciales para mejorar la salud, y la calidad de vida sana.

Algunas ventajas de consumir proteínas vegetales frente a las de origen animal 


Contienen menos grasas y son insaturadas (favorables para el bienestar y la salud)
 No contienen colesterol
Tienen fibra
Sobrecargan menos el hígado y los riñones
o Fáciles de digerir
o Ideales para dietas bajas en calorías
o  Mantienen mejor vitalidad que la carne, ya que en los intestinos se fermentan y no se pudren como las de la carne.

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Fuentes de proteínas vegetales esenciales:


  • La soja y sus derivados
  • Bebidas y postres de soja
  • Legumbres (Lentejas, garbanzos, frijoles o judías, habichuelas…)
  • Frutos secos
  • Algas marinas, principalmente la spirulina (fuente proteínica natural más ricas, con ocho aminoácidos esenciales y los nueve no esenciales)alga spirulina

Algunas combinaciones de platos vegetales con una calidad proteica excelente.


Legumbres con cereales integrales: Lentejas con arroz y vegetales, garbanzos con trigo, espaguetis integrales con vegetales, soja con verduras y arroz, garbanzos con pan integral.
Cereales integrales con lácteos vegetales: Avena con leche de soja o almendras

¿Cuales son las funciones de las proteínas? 


Energética: Contienen hidratos de carbono y grasas procedentes de la dieta sea insuficiente para cubrir las necesidades.

☑Reguladora: Ayudan con los procesos vitales para cualquier ser vivo.

☑Transporte: Como es el caso de las lipoproteínas que conducen el colesterol a través de la sangre.

☑Defensa para el organismo.

☑Homeostática: Son las encargadas de mantener el pH sanguíneo en niveles adecuados para la salud.

Asimismo, es interesante conocer Alimentos que contienen Fibra Dietética para Mejorar tu Vida Sana

Como podemos notar los beneficios esenciales que tiene las proteínas vegetales en nuestro organismo recomendamos que agregue algunos de estos alimentos en su dieta saludable, además, de realizar actividades físicas cada vez que tengas la oportunidad, como subir las escaleras, montar bicicleta, caminar, trotar, pues son ejercicios completos y alcance de todos.

Referencia: Alimentación Sana.org

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